MAKANAN YANG MENGANDUNG MINERAL
Makanan yang mengandung mineral – Mineral adalah merupakan zat yang sangat dibutuhkan dan penting untuk tubuh kita. Hal ini dikarenakan mineral berperan penting dalam pembentukan struktur tulang, memperlancar peredaran darah dan sintesis enzim yang dibutuhkan untuk dapat melakukan berbagai proses biokimia yang terdapat di dalam tubuh kita.
5 Jenis Makanan Yang Mengandung Mineral
Setiap bagian tubuh kita sebenarnya terdiri dari mineral, persentasenya bahkan hingga mencapai 90%. Oleh karena itu untuk memastikan bahwa tubuh kita mendapatkan asupan mineral yang cukup, maka sangat direkomendasikan mengkonsumsi makanan yang banyak mengandung mineral. Jenis makanan yang banyak mengandung mineral biasanya dapat ditemui pada buah – buahan, sayuran dan kacang- kacangan. Untuk lebih jelasnya, maka berikut ini adalah uraian beberapa makanan yang banyak mengandung mineral dan penting untuk kesehatan tubuh kita.
1. Kacang-kacangan
Ada beberapa jenis kacang-kacangan yang memiliki jumlah mineral yang tergolong tinggi, diantaranya adalah: kacang mete, Amaranth, kacang Brasil, durum, Buckwheat, biji Labu, Rye, Barley, dan Spelt.
2. Buah-buahan
Selain kaya akan serat sdan vitamin, ternyata buah-Buahan juga memiliki kandungan mineral yang cukup banyak. Beberapa buah – buahan yang mempunyai kandungan mineral yang tergolong cukup tinggi diantaranya adalah: buah pir, buah pisang, buah Jeruk, Grapefruits, Blackberry, buah alpukat, kismis hitam, buah delima, aprikot, buah jambu, buah semangka dan buah Kiwi
3. Sayur-sayuran
Kandungan mineral dapat juga ditemukan pada sayur- sayuran. Berikut ini adalah beberapa macam sayur – sayuran yang memiliki kandungan mineral yang cukup tinggi : Seledri, Artichoke, ubi, kacang Perancis, kubis Brussel, Kale, Turnip, Swiss chard, Bok Choy, Butternut squash Okra, Taro. Agar dapat memenuhi kebutuhan mineral harian yang dibutuhkan oleh tubuh, anda bisa dengan mengkonsumsi perpaduan antara sayur dan buah seperti yang kami sebutkan diatas.
4.Seafood
Bagi anda yang termasuk penggemar seafood, mungkin dapat bergembira, hal ini dikarenakan selain rasa seafood yang sangat enak, ternyata seafood juga merupakan jenis makanan yang kaya akan sumber mineral seperti selenium, zinc, besi dan tembaga.
5.Jamur
Bagi anda yang suka mengkonsumsi jamur yang biasanya diolah sebagai makanan olahan, patur berbahagia. Hal ini dikarenakan Jamur ternyata kaya akan kandungan mineral. Beberapa di antaranya adalah zinc, kalium, mangan dan selenium. Bahkan pada satu buah jamur portobello yang berukuran sedang, ternyata memiliki kandungan kalium yang lebih banyak bila dibandingkan dengan buah pisang. Oleh karena itu, jika anda mencari makanan yang banyak mengandung kandungan mineral, maka mengkonsumsi jamur bisa dijadikan alternatif untuk memenuhi kebutuhan mineral harian anda.
MAKANAN YANG MENGANDUNG VITAMIN A (RETINOL)
Wortel, Bukan Satu-satunya Sumber Vitamin A
Makanan yang Mengandung Vitamin A (Retinol) – Tubuh yang sehat memerlukan bermacam-macam asupan nutrisi. Sedari kecil, kita selalu mendengar orangtua dan guru menekankan betapa pentingnya gizi yang seimbang itu untuk tubuh kita. Protein, karbohidrat, lemak, vitamin dan lain sebagainya, semua itu merupakan nutrisi penting. Tahukah Anda bahwa badan kita tidak dirancang untuk dapat memproduksi vitamin sendiri? Kita harus mendapatkannya asupan vitamin dari tempat lain.
Senyawa kompleks ini sangatlah penting bagi tubuh kita karena vitamin lah yang membuat metabolisme tubuh menjadi teratur dan membantu saat seseorang dalam masa pertumbuhan Vitamin sendiri ada beberapa jenis. Kita mengenal vitamin A, B, C, D, E, dan K, semuanya mempunyai fungsi masing-masing. Namun, sekarang ini kita akan memfokuskan pada vitamin A, lebih tepatnya, makanan apa saja yang bisa membantu kita mendapat asupan vitamin A.
Sebagai tambahan info, ada baiknya kita mengenal sedikit tentang vitamin A. Apa itu vitamin A? Vitamin A adalah vitamin aktif yang ketika larut di dalam lemak, akan disimpan oleh tubuh di dalam hati. Secara ilmiah, bentuk vitamin A sendiri ada dua, yaitu vitamin A pra-bentuk dan Pro-vitamin A. Setelah pembagian ini, vitamin A masih dikelompokkan lebih spesifik lagi. Vitamin A pra-bentuk ada empat jenis, yaitu: retinol, asam retinoat, retinal, dan ester retinil. Pada umumnya, kita hanya mengetahui bahwa vitamin A, berfungsi untuk menjaga kesehatan mata. Padahal fungsi vitamin A bukan hanya itu saja. Vitamin A berguna bagi ibu hamil karena membantu janin berkembang optimal, mencegah kanker payudara, meningkatkan imunitas tubuh, dan memperlambat proses penuaan pada kulit.
Vitamin A sebenarnya ada banyak terdapat di dalam makanan yang sering kita konsumsi sehari-hari. Seringkali kita tidak menyadari ketika memakannya, jadi jangan heran jika melihat daftar di bawah dan mendapati bahwa kita ternyata sudah sering mengonsumsi makanan-makanan tersebut. Sumber vitamin A sendiri bermacam-macam, bisa berasal dari sumber hewani dan nabati.
Sumber Vitamin A Hewani
Daging dan produk hewani yang kita konsumsi mempunyai banyak kandungan vitamin A berbentuk retinol yang jika diproses oleh tubuh akan membentuk asam retinoat. Berikut adalah beberapa yang paling dikenal, di antaranya:
• Daging ayam
• Daging bebek
• Hati ayam
• Hati sapi
• Ginjal domba
• Telur
• Susu dan keju
• Ikan (cakalang, tongkol, sarden, gabus)
Sumber Vitamin A Nabati
Di dalam makanan nabati yang berasal dari tumbuhan, vitamin A yang terkandung adalah karotenaid. Jika hendak memilih sayuran dengan kandungan vitamin A tinggi, pilihlah yang berwarna jingga, karena berarti sayuran tersebut mengandung betakaroten yang merupakan bentuk vitamin A. Wortel merupakan sumber vitamin A nabati yang paling umum dikenal masyarakat. Mulai dari film, televisi, majalah, koran, semuanya selalu menyebut wortel sebagai sumber vitamin A paling utama. Meskipun hal tersebut benar adanya, wortel bukanlah satu-satunya sumber vitamin A nabati yang kita punya. Sayuran yang mempunyai kandungan vitamin A tinggi, diantaranya:
• Wortel
• Cabai merah
• Bayam
• Kacang panjang
• Kangkung
• Sawi
• Tomat
• Brokoli
• Paprika
Buah-Buahan Sumber Vitamin A
Selain sayuran, banyak buah juga mempunyai kandungan A yang tinggi. Seperti sayuran juga, buah berwarna jingga mempunyai kandungan vitamin A lebih banyak. Mudah bagi kita untuk menjumpai buah-buahan tersebut di pasar atau supermarket. Berikut adalah beberapa diantaranya:
• Buah naga
• Apel
• Mangga
• Anggur
• Pepaya
• Pisang
• Jambu Biji
• Melon
• Semangka
• Belimbing
• Blewah
Daftar di atas hanyalah sebagian dari sumber vitamin A yang umum ditemui. Selain bahan-bahan tersebut, umbi-umbian seperti ubi jalar juga mempunyai kandungan vitamin A yang tinggi. Bahan-bahan makanan tersebut bisa diolah menjadi bermacam-macam makanan yang lezat sehingga bagi anak-anak ataupun orang dewasa yang tidak menyukai sayur dan buah pun bisa memakannya. Tetapi kita harus berhati-hati ketika mengolah makanan tersebut, karena jika salah memasak, vitamin A yang terkandung justru menjadi menurun atau bahkan hilang sama sekali. Menjaga agar makanan tetap segar adalah cara terbaik untuk mempertahankan vitamin A yang ada. Menghindari memasak sayuran terlalu lama juga merupakan cara yang baik untuk menjaga kandungan vitamin A di dalamnya.
Apa yang terjadi jika tubuh kita kekurangan vitamin A? Defisiensi vitamin A akan mengakibatkan gangguan atau kerusakan pada kornea mata. Menurut World Health Organization (WHO), kekurangan vitamin A adalah faktor yang sangat berpengaruh pada angka kematian bayi. Bayi yang lahir dengan berat badan rendah adalah pertanda bahwa bayi tersebut kekurangan vitamin A. Anak-anak yang tidak mendapat asupan vitamin A cukup akan mudah terkena infeksi, sehingga penyakit yang sebenarnya bisa untuk disembuhkan berbalik menjadi mematikan. Tidak hanya pada anak-anak, orang dewasa yang tidak mendapat cukup vitamin A akan mengalami masalah pada penglihatan, penyakit kulit, gangguan dalam pencernaan, dan menghambat pertumbuhan.
BAHAN MAKANAN YANG MENGANDUNG KARBOHIDRAT
Makanan yang mengandung karbohidrat alami merupakan makanan yang memberikan pasokan energi kepada tubuh. Apalagi karbohidrat merupakan salah satu nutrisi yang penting bagi tubuh. Sebagai sumber energi untuk tubuh dalam melakukan berbagai aktivitas, membuat seseorang harus mengonsumsi makanan berkarbohidrat.
Secara medis mengonsumsi makanan berkarbohidrat secara berlebih justru tidak baik untuk kesehatan. Oleh karena itu mencukupi asupan vitamin dan mineral harus diperhatikan juga. Terdapat banyak makanan yang mengandung karbohidrat alami. Berikut beberapa bahan makanan yang mengandung karbohidrat tinggi!
7 Bahan Makanan yang Mengandung Karbohidrat
Berikut Beberapa Makanan Berkarbohidrat
Pisang
Pisang adalah salah satu buah yang mengandung karbohidrat cukup tinggi. Rasa manis menjadi ciri khas buah ini. Selain itu buah ini juga memberikan rasa kenyang terhadap siapa saja yang mengonsumsinya. Buah pisang cocok dijadikan sebagai buah yang mampu menghasilkan sumber energi untuk menjalankan aktivitas seharian. Jangan ragu memasukkan pisang dalam daftar menu sehat Anda.
Kentang
Makanan yang mengandung karbohidrat berikutnya adalah kentang. Kentang merupakan makanan yang juga mengandung karbohidrat cukup tinggi. Memberikan rasa kenyang merupakan ciri dari kentang yang bisa dijadikan sebagai solusi untuk menggantikan nasi bagi Anda yang bosan mengonsumsi nasi. Namun Anda perlu berhati-hati jika mengonsumsi kentang. Karena jika berlebihan mengonsumsi kentang tidak baik untuk kesehatan tubuh.
Jagung
Makanan berkarbohidrat berikutnya adalah jagung. Jagung merupakan salah satu sumber makanan yang cukup tinggi kandungan karbohidratnya. Jagung lebih baik dibandingkan dengan nasi bagi para penderita diabetes. Ini dikarenakan jagung memiliki kandungan yang lebih rendah dalam urusan zat gula dibandingkan dengan nasi.
Gandum
Sumber makanan yang sudah terkenal yang satu ini juga mengandung karbohidrat. Gandum sering digunakan untuk pembuatan biskuit dan roti. Berbeda dengan nasi dan jagung, di dalam gandum terkandung serat yang cukup tinggi serta mengandung gula yang tergolong rendah. Untuk medapatkan sumber nutrisi yang cukup, cobalah mengonsumsi gandum ke dalam menu makanan Anda.
Oatmeal
Bahan makanan yang mengandung karbohidrat berikutnya adalah oatmeal. Sumber makanan yang satu ini sangat baik digunakan untuk sarapan. Pada umumnya sarapan sangat baik untuk memberikan energi pada tubuh. Oatmeal mengandung karbohidrat yang cukup banyak serta rendah lemak, sehingga cocok untuk Anda yang sedang menjalankan program diet dan juga untuk menjaga kesehatan jantung.
Telur
Sebagian orang menghindari telur karena suatu alasan. Padahal sebenarnya telur adalah makanan sehat yang mengandung banyak nutrisi termasuk asam lemak omega 3, protein, vitamin, serta karbohidrat. Oleh sebab itu bagi Anda yang ingin mendapatkan sumber energi maka konsumsilah telur ke dalam daftar menu makanan sehat Anda.
Beras Merah
Beras merah menjadi sumbe makanan berikutnya yang mengandung karbohidrat cukup tinggi. Yang membedakan beras putih dengan beras merah adalah kandungan serat yang lebih banyak sehingga baik untuk pencernaan tubuh Anda.
MAKANAN SUMBER LEMAK NABATI DAN LEMAK HEWANI
Sumber Lemak
Ketika mendengar kata lemak, pikiran kita biasanya langsung tertuju pada hal-hal negatif seperti kegemukan, kolesterol dan sesuatu yang merugikan bagi kesehatan. Namun sebenarnya lemak juga fungsi dan manfaat bagi tubuh manusia.
Lalu apa sebenarnya lemak itu? Menurut laman Wikipedia, lemak adalah sekelompok besar molekul-molekul alam yang terdiri atas unsur-unsur karbon, hidrogen, dan oksigen meliputi asam lemak, malam, sterol, vitamin-vitamin yang larut di dalam lemak (contohnya vitamin A, D, E, dan K), monogliserida, digliserida, fosfolipid, glikolipid, terpenoid (termasuk di dalamnya getah dan steroid) dan lain-lain.
Fungsi utama lemak adalah sebagai zat pembangun, penghasil energi, melarutkan vitamin, cadangan makanan dan pelindung tubuh. Untuk penjelasannya, akan kami buatkan artikel khusus yang membahas tentang jenis-jenis lemak dan fungsi lemak bagi tubuh.
Jenis dan Sumber Lemak
Berdasarkan komposisi kimianya, lemak dibedakan menjadi tiga, yaitu lemak sederhana, lemak campuran dan lemak asli. Berdasarkan ikatan kimianya, lemak dibagi dua menjadi lemak jenuh dan lemak tak jenuh.
Sedangkan berdasarkan sumbernya, lemak dibagi menjadi dua yaitu lemak nabati dan lemak hewani. Berikut ini berbagai jenis makanan yang mengandung sumber lemak alami.
Sumber Lemak Nabati
1. Buah Alpukat
Alpukat kaya akan lemak tak jenuh tunggal dan buah berukuran sedang ini bisa berisi 22 gram lemak. Buah ini juga menyediakan 20 manfaat kesehatan penting, di antaranya meningkatkan nutrisi termasuk serat, kalium, vitamin E dan B, serta asam folat.
Selain itu, alpukat masih memiliki banyak manfaat lain, yaitu sifat anti-inflamasi, meningkatkan penyerapan nutrisi yang larut dalam lemak seperti beta karoten dan lutein, kemudian meningkatkan kandungan lemak lipid, juga menghambat dan menghancurkan sel-sel kanker mulut.
2. Kacang kenari
Kenari hanya memberikan kenikmatan ketika dikonsumsi, melainkan juga sumber nutrisi yang kaya lemak tak jenuh tunggal. Jenis makanan ini telah direkomendasikan untuk mereka yang memiliki masalah kardiovaskular dan bermanfaat sebagai sifat anti-kanker, efek anti-inflamasi, serta sifat kesehatan otak. Untuk memperoleh manfaat dari kenari, Anda bisa mengonsumsinya dalam salad atau hidangan sayuran dan buah-buahan.
3. Kacang Kedelai
Kedelai mengandung banyak zat bermanfaat, seperti sumber protein, lemak, vitamin, mineral, juga merupakan serat yang paling baik. Tak hanya itu, susunan asam amino pada kedelai paling lengkap dan seimbang dibanding kacang lainnya.
Kandungan lemak pada kedelai aman bagi penderita kolesterol. Kedelai mengandung lemak tidak jenuh yang terdiri dari lemak tidak jenuh tunggal dan lemak tidak jenuh ganda. Lemak pada kedelai berkhasiat mengurangi kadar kolesterol dan trigliserida, yakni komponen-komponen lemak di dalam darah yang berbahaya bagi kesehatan. Lemak pada kedelai juga dapat mencegah penyempitan pembuluh darah dan mencegah timbulnya pengerasan pembuluh darah.
4. Kacang Macadamia
Macadamia merupakan jenis tumbuhan kacang yang banyak hidup di daratan Australia. Minyak macadamia mengandung lemak baik yang mampu menurunkan kadar lemak jahat dalam tubuh. Macadamia juga memiliki kandungan omega 3 dan vitamin E yang tinggi.
5. Tumbuhan Laut
Asam lemak omega-3 juga dapat ditemukan pada tumbuhan laut seperti krill, alga, beberapa tanaman dan minyak kacang. Asam lemak omega-3 dapat membantu mengurangi kolesterol jahat (LDL), meningkatkan kolesterol baik (HDL), mengurangi peradangan dan mengurangi risiko penyakit jantung, kanker dan diabetes tipe 2.
6. Mentega Shea
Shea (Vitellaria paradoxa) adalah jenis tanaman yang tumbuh di Afrika. Bijinya bisa diekstrak untuk dimabil minyaknya dan dijadikan mentega yang tinggi kandungan vitamin E dan A yang bisa berfungsi sebagai antioksidan.
7. Minyak Salvia
Terdengar asing di Indonesia karena memang hanya tumbuh di daratan Meksiko dan Amerika Selatan. Memiliki bunga seperti lavender. Karena warna dan bentuknya yang unik, salvia biasanya hanya digunakan sebagai tanaman hias. Namun minyak astiri yang dihasilkan dari ekstraksi salvia ternyata tinggi kandungan omega 3.
8. Minyak Biji Anggur
Minyak hasil ekstraksi biji anggur menurut beberapa penelitian mampu menurunkan kadar kolesterol jahat dalam tubuh.
9. Minyak Camalina
Camalina termasuk jenis sayuran seperti kol dan brokoli. Minyak yang dihasilkan memiliki kandungan lemak yang baik, vitamin E dan omega 3 yang tinggi. Bagus sebagai antioksidan.
10. Minyak kelapa
Minyak kelapa mengandung asam laurat, yaitu suatu asam lemak penting yang ditemukan berlimpah pada air susu ibu. Kandungan ini memiliki efek antivirus yang ampuh terhadap tubuh dan baik untuk tiroid, serta tidak meningkatkan kolesterol bila dikonsumsi dalam diet kaya asam lemak esesial.
Sumber Lemak Hewani
1. Minyak ikan
Banyak manfaat dari minyak ikan karena adanya asam lemak omega-3 esesial, seperti DHA dan EPA. Asam lemak esensial yang berguna dalam minyak ikan adalah alfa-linolenat dan gamma-linolenat. Menurut the American Heat Association, omega-3 efektif dalam mengurangi insiden penyakit kardiovaskular. Ini adalah salah satu alasan minyak ikan dihubungkan dengan penurunan risiko penyakit jantung.
Minyak ikan juga dikenal sebagai anti-inflamasi yang efektif dan antidepresi alami, serta melindungi dari penyakit Alzheimer dan attention deficit hyperactivity disorder (ADHD). Sementara itu, pastikan Anda memeroleh bentuk murni dari minyak ikan, artinya bebas zat merkuri dan kontaminan lainnya.
2. Ikan Laut
Beberapa jenis ikan mengandung lemak yang sangat baik bagi kesehatan. Salmon, sarden, herring, makarel dan tuna adalah jenis ikan yang mengandung asam lemak omega-3. Lemak pada ikan sangat dibutuhkan untuk membantu pertumbuhan, perkembangan fungsi otak, dan mengurangi risiko penyakit kardiovaskular.
3. Daging
Daging merupakan makanan yang kaya akan sumber lemak. Daging sapi dianggap pilihan yang paling populer dari semua daging merah. Daging sapi tanpa lemak mengandung 60 persen dari nilai kecukupan harian untuk protein hanya dalam 100 gram. Namun, daging sapi mengandung lemak jenuh yang tinggi dan dianggap meningkatkan risiko kanker.
4. Telur
Selama ini telur dikenal sebagai sumber protein. Nyatanya, selain mengandung protein, telur juga mengandung banyak lemak. Bagian telur yang mengandung protein adalah bagian putih telurnya, sedangkan yang mengandung lemak adalah kuning telur.
5. Susu
Komposisi susu diantaranya terdiri atas air, bahan kering, lemak, bahan kering tanpa lemak, protein, dan laktosa. Susu sapi memiliki kadar lemak 3,1%, protein 2,8%, bahan kering 11,2%, bahan kering tanpa lemak 8,1%. Sedangkan komposisi susu kambing terdiri atas kadar lemak 6,34%, protein 4,97%, bahan kering 15,32%, bahan kering tanpa lemak 8,97%. Berdasarkan hasil komposisi tersebut, dapat disimpulkan bahwa bahan kering, kadar lemak, dan protein susu kambing lebih tinggi dari pada susu sapi.
MAKANAN YANG MENGANDUNG TINGGI PROTEIN
1. Daging. Daging sangat diperlukan dalam masa pertumbuhan karena mengandung tinggi protein. Anda bisa memilih daging sapi atau daging kambing untuk memenuhi protein harian anda. Dalam 100 gram daging sapi mengandung 14 gram protein sedangkan dalam 100 gram daging kambing terdapat 27 gram kandungan protein, selain protein daging kambing juga mengandung nutrisi penting lainnya seperti zat besi, vitamin B12, fosfor dan selenium.
Gambar: 25 makanan yang mengandung protein tinggi
1. Ayam tanpa kulit. Daging ayam kaya akan kandungan protein hewani, dalam 3 ons menyediakan 27 gram protein. Selain ayam Kalkun juga merupakan sumber protein yang sangat baik. Untuk penyajiannya usahakan tidak digoreng karena akan mengandung banyak lemak. Anda bisa membuatnya menjadi sup dengan ditambah sayur-sayuran segar.
2. Telur. Protein dalam telur memiliki kualitas yang sangat tinggi karena asam amino esensial yang dimilikinya hampir ideal untuk memenuhi kebutuhan tubuh Anda. Satu telur berukuran besar mengandung sekitar 6.3 gram protein hewani, 3.6 gram protein dalam putih dan 2.7 gram protein dalam kuning telur. Bagi anda yang memiliki kadar kolesterol tinggi sebaiknya memilih putih telur karena bebas lemak dan bebas kolesterol. Sedangkan Kuning telur mengandung lemak jenuh dan kolesterol oleh sebab itu mengkonsumsi telur terutama kuning telur tidak boleh berlebihan. Walapun kuning telur mengandung kolesterol tetapi juga menyediakan zat besi dan vitamin D yang sangat baik untuk tulang.
3. Susu. Secangkir susu skim menyediakan 8 gram protein. Selain protein susu juga menyediakan kalsium yang cukup tinggi. kalsium merupakan jenis mineral penting untuk mempertahankan kepadatan tulang. And dapat menyajikan segelas susu untuk sarapan dengan ditambahkan keju rendah lemak dengan biji bunga matahari dan buah stroberi untuk camilan sehat yang tinggi protein.
4. Ikan laut. Berbagai jenis Ikan menyediakan protein hewani yang berkualitas tinggi. Satu porsi 3 ons ikan tuna mengandung 22 gram protein, sedangkan ikan salmon mengandung 19 gram protein dalam 3 ons. Jenis Ikan laut umumnya mengandung asam lemak omega-3 yang sangat baik untuk kesehatan jantung, selain itu ikan memiliki kandungan lemak dan kolesterol lebih rendah jika dibandingkan dengan daging sapi ataupun daging kambing.
5. Kepiting. Di dunia ada sekitar 5.000 spesies kepiting yang dikonsumsi oleh manusia. Kepiting memang terkenal memiliki kandungan protein yang cukup tinggi sehingga sangat baik dikonsumsi bagi anak yang dalam masa pertumbuhan. Kepiting merupakan makanan sumber vitamin dan mineral penting, rendah lemak dan memiliki sedikit kalori. Kepiting juga mengandung asam lemak esensial termasuk zat besi, seng, kalium, magnesium kalsium dan fosfor. Walaupun kepiting mengandung banyak nutrisi penting akan tetapi anda juga harus berhatai-hati dalam mengkonsumsi makanan yang satu ini karena mengandung kolesterol yang cukup tinggi.
6. Belalang. Makanan yang satu ini bagi sebagian orang mungkin dianggap kurang lazim untuk dikonsumsi dan mungkin juga dihindari oleh beberapa orang, perlu anda ketahui bahwa belalang merupakan salah satu makanan sumber protein yang cukup tinggi. Seperti diungkapkan pakar ilmu gizi dari Institut Pertanian Bogor (IPB) Profesor Ahmad Sulaiman, belalang merupakan hewan yang memiliki beragam jenis kandungan nutrisi penting seperti protein, vitamin, asam lemak esensial dan mineral. Karena kandungan proteinnya yang tinggi itu pula lah yang membuat anda harus berhati-hati dalam mengkonsumsinya karena bagi sebagian orang yang alergi biasanya akan mengalami gatal-gatal.
7. Tahu. Makanan yang satu ini mungkin sudah tidak asing lagi bagi kita, tahu merupakan makanan khas indonesia yang hampir selalu ada di menu sehari-hari kita. Tahu merupakan salah satu makanan yang mengandung protein cukup baik per 4 ons tahu mengandung sekitar 10 gram protein. Harganya yang murah juga menjadikan tahu sebagai makanan alternatif pengganti protein hewani.
8. Jamur. Makanan yang satu ini memang sudah mulai populer di masyarakat indonesia. Selain rasanya yang lezat jamur diketahui juga memiliki kandungan protein yang cukup tinggi. Jamur mengandung aneka mineral penting seperti besi, selenium, kalium, fosfor, riboflavin, asam pantotenat, tembaga, dan seng. Selain itu jamur juga rendah kalori sehingga sangat baik bagi anda yang ingin menurunkan berat badan. Anda dapat mengolahnya menjadi berbagai macam makanan seperti sup jamur atau tumis jamur.
9. Ikan lele. Ikan yang satu ini merupakan salah satu jenis ikan air tawar yang mengandung tinggi protein. Dalam satu porsi ikan lele, mengandung setidaknya 15,6 gram protein yang dapat memenuhi kebutuhan asam amino yang dibutuhkan tubuh Anda.
10. Kacang almound. kacang almound menjadi penutup daftar makanan yang mengandung protein, kacang almound diketahui memiliki kandungan protein yang tidak kalah dari jenis makanan lainnya, dalam 100 gram kacang almound mengandung 22 gram protein. Selain itu almond juga mengandung lemak sehat yang baik untuk jantung.
11. Buah Apel dapat dikonsumsi baik dalam keadaan mentah ataupun dimasak. 2 buah apel berukuran sedang menagndung sekitar 0,60 gram protein. dan jika didiris menghasilkan 0,30 gram protein.
12. Buah Manggis. Buah yang memiliki warna ungu ini mengandung 0,5 gram protein per 100 gram. 1 cangkir buah manggis mengandung sekitar 0,89 protein.
13. Jeruk keprok. Jeruk keprok juga salah satu buah yang kaya akan kandungan proteinnya. 1 buah jeruk berukuran besar menagndung 1 gram protein.
14. Buah pisang. Buah Pisang adalah salah satu buah yang memiliki manfaat yang cukup banyak untuk kesehatan. Buah pisang mengandung 4 gram protein per 100 gram.
15. Blueberry . Blueberry selain mengandung protein tinggi juga kaya akan vitamin dan mineral. Blueberry tersedia dalam beberapa bentuk seperti kaleng, manis, tawar, mentah dan sirup. 1 mangkuk blueberry mengandung 1.10 gram protein.
16. Buncis. Buncis dan kacang-kacangan merupakan salah satu makanan yang kaya akan kandugan protein dan dianggap sumber protein terbaik untuk vegetarian. Kacang-kacangan termasuk kacang polong, lentil dan kacang-kacangan seperti Pinto, garbanzo, putih, ginjal dan kacang kedelai, semuanya dikemas dengan protein. selain protein Kacang juga kaya akan kandungan sarat.
17. Buah Jambu mengandung 3 gram protein. Selain protein buah jambu juga mengandung kalsium dan jumlah tinggi vitamin C.
18. Buah Alpukat. Buah yang satu ini salah satu makanan yang paling bergizi dan mengandung jumlah tinggi protein. Buah alpukat menyediakan 5 gram protein per 8 ons.
19. Asparagus. Sayuran hijau ini sangat fleksibel dan dapat direbus, dipanggang, dikukus ataupun digoreng. Asparagus juga merupakan makanan yang padat nutrisi. Setengah cangkir asparagus mengandung 2 gram protein.
20. Kembang kol. Mengandung 3gm protein per porsi. Kembang kol juga merupakan sumber yang baik dari vitamin K yang bermanfaat sebagai anti-inflamasi yang dalam tubuh. Selain itu Kembang kol juga kaya akan serat dan bermanfaat untuk saluran pencernaan.
21. Buah kurma. Buah yang berasal dari daerah Arab ini adalah buah manis dan lezat yang kaya akan kandungan gula alami. Buah Kurma merupakan sumber yang sangat baik dari protein. dalam 100 gram buah kurma memberikan Anda 2,50 gram protein.
22. Brokoli. Brokoli diketahui mengandung rendah lemak, tinggi protein dan mengandung nutrisi penting seperti Vitamin A, Vitamin B, Vitamin C zat besi dan serat makanan. ½ cangkir brokoli memberikan sekitar 2 gram protein.
23. Kecambah. Kecambah mengandung vitamin, mineral, serat dan protein. Kecambah juga mengandung beberapa senyawa organik yang memiliki sifat anti-kanker.
24. Jagung manis. Per porsi jagung manis mengandung 3 mg protein. Jagung manis merupakan sumber antioksidan dan mengandung jumlah yang cukup Vitamin B kompleks seperti tiamin, niasin, folat, pantotenat dan asam.
